Sobre la toxicidad de los plaguicidas

Se me hicieron preguntas acerca de la toxicidad de los plaguicidas, lo cual es cierto, y me explayé afirmando que no sólo es riesgosa su utilización por sus características intrínsecas sino por las condiciones sociales, ambientales, culturales y económicas de uso.

por Javier Souza Casadinho (1)

He estado participando del juicio que se lleva adelante en Córdoba, que busca relacionar la aplicación de plaguicidas con el deterioro en las condiciones de salud en el barrio Ituzaingó, de la capital provincial. La crónica publicada en este diario el pasado sábado 16 no alcanza a reflejar cabalmente mi presentación de casi tres horas, por lo que me permito hacer algunas precisiones.

En mi presentación ante el tribunal me explayé sobre el modelo agropecuario basado en monocultivos y de cómo estos, al ser insustentables y no poder reproducir las condiciones de existencia, requieren de la aplicación permanente de plaguicidas y fertilizantes a fin de sostener la productividad.

En la producción agrícola en Argentina se ha pasado de utilizar 30 millones de litros de agrotóxicos a principio de la década de 1990 a más de 350 millones en el último año.

Dicho incremento se relaciona con el aumento de la superficie agrícola, el incremento de la superficie con monocultivos, la aparición de resistencias en los insectos y plantas silvestres, el cambio climático y la merma de insectos benéficos a causa de la modificación de su hábitat.

Desarrollo de enfermedades. Cuando el tribunal me preguntó si los plaguicidas son tóxicos, contesté en forma afirmativa, y que si bien se hace difícil relacionar las enfermedades con su causa, existen antecedentes que permiten relacionar a los plaguicidas con el desarrollo de enfermedades.

Hablé, por ejemplo, del endosulfán y del comité de admisión de nuevos contaminantes persistentes dentro del convenio de Estocolmo. Para ingresar al convenio, se debe realizar un perfil de riesgo del tóxico y analizar su posible impacto en la salud.

Hablé casi media hora del endosulfán, de sus características, de los estudios que determinaron su posible incidencia en la salud, de su inclusión en el convenio, de los países que pidieron excepciones dentro de su inclusión. Cité claramente una investigación que relaciona al endosulfán con la posible aparición de Mal de Parkinson. Y cuando se me preguntó por qué no se lo prohibía en la Argentina de inmediato, lo cual se ligó a decisiones políticas, aclaré que dentro del convenio se permitía utilizar el insecticida DDT en los países de África y que se sigue produciendo en Corea, China e India.

En mi declaración, dije que no se podían ligar las enfermedades a una única causa, por ejemplo a los plaguicidas, y en este caso dije que desde la lógica y la ética no se hacía experimentación con humanos, pero que se podía avanzar en la relación a partir de los monitoreos epidemiológicos transdisciplinarios y con participación de la comunidad.

Pasé casi 20 minutos hablando de epidemiología, aunque no es mi especialidad profesional. Por último, afirmé que se hacía necesario perfeccionar y llegar a otras estrategias metodológicas a fin de ligar a los plaguicidas con el deterioro en la salud, y cité al doctor Romy Quijano, quien habla de la necesidad de avanzar de una relación causa-efecto a una aproximación de tipo relacional.

Alternativa. Se me preguntó acerca de las alternativas a la producción convencional basada en transgénicos y plaguicidas, a lo cual manifesté que sí, que era posible producir bajo modalidades que, nutriendo adecuadamente los suelos y recreando biodiversidad, pudieran establecer agro-ecosistemas sustentables, estables y viables desde el punto de vista económico.

Manifesté con claridad que no era una cuestión de aplicar nuevos productos orgánicos sino de establecer agroecosistemas.

Al preguntárseme si podían producir más que los monocultivos, afirmé que todo dependía de aquello que se realizaba en la etapa de transición y que, si se lleva adelante un buen planteo de nutrición de los suelos y de inclusión de biodiversidad, esto es posible.

Ocupé una gran parte de la exposición para hablar de las propiedades de los plaguicidas, en especial de su movilidad en el ambiente.

Allí me explayé fundamentalmente sobre el endosulfán y otros plaguicidas clorados. Me referí a las posibilidades de deriva, la bioacumulación, el arrastre, la posible llegada al agua..., aspectos que pueden incrementar el riesgo en su aplicación.

En relación con el deterioro en la salud, no todas las personas tenemos la misma capacidad de percibir este deterioro y para acceder a los servicios de salud primero hay que percibirse enfermo; luego, tener los medios para acceder a los servicios; más tarde ser tratados por las causas del problema y, por último, se debe registrar la intoxicación en los registros pertinentes.

Esta larga cadena explica la ausencia de registros adecuados sobre intoxicaciones en la República Argentina.

Se me hicieron preguntas acerca de la toxicidad de los plaguicidas, lo cual es cierto, y me explayé afirmando que no sólo es riesgosa su utilización por sus características intrínsecas sino por las condiciones sociales, ambientales, culturales y económicas de uso.

Se me hicieron preguntas sobre la ciencia, la categorización de los agrotóxicos, los plaguicidas clorados y sus características. Siempre busqué respuestas integrales, objetivas y traté de citar las fuentes. Es decir, procuré hacer una exposición fundada en la verdad, buscando la justicia.

1. Ingeniero agrónomo

Fuente:

Javier Souza Casadinho, Sobre la toxicidad de los plaguicidas, 04/07/12. Consultado 05/07/12.