Una opinión experta 302

 

Miryam Gorban es la coodinadora de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria en la Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires.

“Los postergados tienen que comer lo que comemos todos; no hay preparaciones especiales mágicas. Otra vez empieza a sonar la música de la soja. Hay que prestar atención y preguntarse: si es tan buena para los pobres, por qué no la comen los ricos”

Fuente:

Viviana Mariño - @vmarinio, Miryam Gorban: "Si la soja es tan buena para los pobres, por qué no la comen los ricos", 27 noviembre 2019, Tiempo Argentino.