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programa aquí
Como cada año,
el departamento de Bromatología municipal de General Pueyrredón,
provincia de Buenos Aires, nos facilitó amablemente el resultado de
sus últimos análisis de los residuos de plaguicidas hallados en
nuestras verduras de consumo. Recordamos aquellas épocas en las que
cada vez que solicitábamos los resultados, había que atravesar un
intríngulis legal y administrativo, pues se retaceaban los
hallazgos. Eso ha quedado atrás, y ahora afortunadamente los
ciudadanos podemos conocer qué es lo que comemos. Pero, ¿podemos
comer tranquilos? Estos años de esfuerzos oficiales a través de
inspecciones, análisis y hasta destrucción de cultivos
contaminados, ¿fueron suficientes?
Desde BIOS
revisamos la metodología que se aplica para la toma de muestras,
básicamente su frecuencia y períodos. Observamos un muestreo
errático, con variaciones tanto en número de muestras por período
como especies estudiadas. Esto se refleja en un informe un tanto
caótico, que varía períodos de análisis (una vez meses, otra vez
años) además de cambiar las variables estudiadas. En los períodos
más actuales, por ejemplo, no se especifica si la inaptitud de las
muestras así categorizadas se debe a desvío de uso o a superar el
Límite Máximo Residual (LMR).
Desde BIOS
creemos en la necesidad de aunar criterios en los informes,
particularmente en lo estipulado internacionalmente para el informe
de datos científicos, en el que cifras relativas deben ir
ineludiblemente acompañadas por cifras absolutas para su correcta
interpretación.
Pese a estas
dificultades metodológicas para evaluar los resultados y
compararlos, hemos podido constatar que entre el informe 2017 y el
2018, se han hallado ahora mayor variedad de agroquímicos (22 y 30
respectivamente), en las muestras positivas.
Significa que
entre 2017 y 2018 AUMENTÓ LA VARIEDAD DE SUSTANCIAS halladas.
Por otro lado, si
bien la proporción de muestras aptas para consumo se mantuvo
estable, HA IDO DISMINUYENDO PROGRESIVAMENTE EL PORCENTAJE DE
VEGETALES CON AUSENCIA TOTAL DE AGROTÓXICOS (lo que no
necesariamente los convierte en “inaptos” según este documento).
Desde el inicio
del Programa a Julio de 2018, se reporta que:
- Los agrotóxicos hallados en mayor proporción de muestras fueron: Clorpirifos etil, Lambdacialotrina, Bifentrin, Cipermetrina, Azoxistrobin.
- Las especies halladas inaptas más frecuentemente entre noviembre de 2013 y Julio de 2018 fueron apio, perejil, lechuga, acelga, cebolla de verdeo, espinaca, repollo, frutilla, limón, arándanos, kiwi, naranja, pelón, pera.
- Desde el inicio del Programa a febrero de 2017, se reporta que los agrotóxicos hallados en mayor proporción de muestras fueron: Clorpirifós etil, Lambdacialotrina, Bifentrin, Cipermetrina, Procimidona, Permetrina, Acefato.
- Las especies halladas inaptas más frecuentemente entre noviembre de 2013 y febrero de 2017 fueron apio, perejil, lechuga, acelga, morrón, cebolla de verdeo, naranja, pelón, frutilla, limón, pera, kiwi, arándanos.
Sugerimos a las
autoridades municipales que revisen con criterios estadísticos, la
forma y períodos de las tomas de muestras, así como se sostengan en
el tiempo los objetivos, para poder hacer seguimientos y
proyecciones, antes que reunir datos imposibles de comparar.
Alertamos sobre
la peligrosidad de las sustancias halladas. Nos asusta que justamente
el agrotóxico primero de la lista en cantidad y frecuencia hallado
en los análisis sea el clorpirifos, que ha sido prohibido este año
por la EPA (la Agencia de Protección Ambiental de los EEUU) debido a
los probados daños cerebrales que genera.
Concluimos que el
problema continúa. Estamos convencidos de que la reconversión
agroecológica es LA UNICA alternativa a este modelo químico, que
aun con controles, buenas prácticas agrícolas y penalizaciones, no
deja de ser una amenaza cierta, comprobada y recurrente a la salud de
todos los consumidores.
Contenido
- Ladrillos con
residuos cerveceros. Alberto Scian
Los residuos de un proceso productivo pueden ser insumos para otro. El Dr. Alberto Scian profesor de la UNLP e investigador principal del Conicet viene trabajando para emplear residuos de la industria cervecera para ser empleado en la fabricación de ladrillos
- Contaminación
lumínica. Alejandro Sánchez de Miguel
Ecología,
desarrollo Sustentable y Culturas
ECOS se halla al
aire en la región desde 1998. Vino a llenar el espacio creíble de
información y debate en el que se trabajan cuestiones globales
(convenios internacionales, problemáticas generales) nacionales
(cuestiones de las diferentes provincias o sobre recursos
interjurisdiccionales) provinciales (problemáticas de cuenca,
radicación de industrias, costas, pesca, educación ambiental) y
locales (los temas de sustentabilidad en el municipio).
Objetivo general
Promoción del pensamiento crítico a partir de la difusión de las
temáticas ambientales y culturales en aras de la concientización y
la educación para un desarrollo sustentable.
Objetivos
específicos
- Aumentar el
bagaje de información disponible para el público en general.
- Difundir las
cuestiones ambientales y culturales que se problematizan en la
región.
- Acompañar los
emprendimientos productivos que tiendan al desarrollo sustentable.
- Facilitar el
acceso a las informaciones generadas en el seno de las instituciones
formales dedicadas al medio ambiente y a la recuperación de las
culturas tradicionales.
- Poner en
conocimiento del público en general disposiciones vigentes que
protejan el ambiente, los derechos de las comunidades nativas y
regulen el marco ambiental de la provincia.
Conductora
Silvana Buján es
Argentina, licenciada en Ciencias de la Comunicación Social y
periodista científico y ambiental, ejerciendo desde hace más de dos
décadas de manera ininterrumpida a través de radios y medios
gráficos del país y del exterior.
Es activista
ecologista y participa, dirige o coordina organizaciones no
gubernamentales y redes temáticas. Es conferencista y consultora en
temas de ambiente y desarrollo. Ha obtenido tres veces el 1º Premio
a la Divulgación Científica de la Universidad de Buenos Aires
(2009, 2012, 2014) y el 2º Premio en 2010; el 1º Premio
Latinoamericano y del Caribe del Agua CATHALAC-UNESCO 2009; Ocho
Premios Martin Fierro por sus trabajos en radio y 21 nominaciones. Ha
sido Premio Nacional de Periodismo en el año 2007, 1º Premio del
Congreso Tabaco o Salud 2010, 1º Premio de Periodismo en Salud de la
Asociación Médica Argentina 2010 Distinción honorífica Colegio de
Ingenieros DII por su labor en difusión ambiental, 2013.
Lleva adelante
desde 1998 ECOS ciclo de periodismo científico abocado al ambiente y
las culturas. Y CALIDAD EN VIDA, de periodismo médico, cultura y
salud. Dirige BIOS, ONG miembro de la Red Nacional de Acción
Ecologista y la Coalición Ciudadana Antiincineración. Es miembro
del Comité Consultivo de GAIA internacional. Es miembro de la Red
Argentina de Periodismo Científico y la Red Latinoamericana de
Periodismo Ambiental. Vive en Mar del Plata.
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