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programa aquí
Múltiples
fuentes relevaron un escándalo más de la saga Monsanto.
El Codex
Alimentario es el que establece los requisitos para una supuesta
alimentación sana. O por lo menos, no dañosa. Es administrada por
la FAO y la OMS, y a través de unos casi 30 comités, establece
normas y directrices sobre inocuidad de los alimentos para sus países
miembros.
Tuvo lugar hace
poco una de sus reuniones, en Berlín, donde intentaron definir a los
ingredientes alimentarios genéticamente modificados como
'biofortificados' y, por lo tanto, engañar a los consumidores con
ese nombre tan bonito y prometedor. “Biofortificados”… suena
bien!
El mandato
original del Codex define “biofortificación” como la mejora de
la calidad nutricional de los cultivos alimentarios a través del
fitomejoramiento convencional (no la ingeniería genética) con el
objetivo de hacer que los nutrientes sean biodisponibles a través de
la digestión humana. Por ejemplo
El aumento del
contenido vitamínico y mineral de los cultivos alimentarios básicos,
obtenidos mediante el cruzamiento convencional, como aumentar el
contenido de vitaminas o hierro de las batatas para una mejor
nutrición.
Por suerte ese
intento fue frustrado gracias a varios que saltaron como leche
hervida: la Federación Nacional de Salud, organización no
gubernamental de salud pública, que es, de hecho, la única ONG
internacional en salud representada en el Codex.
Pero… la
batalla continúa.
Sin embargo,
según el presidente de esta ONG, Scott Tips, Monsanto quiere
reelaborar esta definición para incluir los alimentos
biofortificados a través de transgénesis, y aparentemente ha
logrado influir en los delegados del Codex en esa dirección. Tips
añade que está seguro que “Monsanto estaría encantado de poder
comercializar sus productos sintéticos con un nombre que comience
con la palabra 'bio'”.
Ya en la reunión
de 2016, la presidenta de la comisión que trataba este tema, Pía
Noble, esposa de un ex ejecutivo de Bayer, había opinado que la
definición debería incluir la tecnología recombinante y los
transgénicos.
La UE así y
todo, planteó una objeción válida de que esta definición de
"biofortificación" tiende a causar confusión debido al
uso generalizado de la palabra "bio" que es sinónimo de
"orgánico". Por suerte, los países de la UE apoyan esta
posición de rechazo.
En la reunión
del Codex en Berlín, Scott Tips habló a los 300 delegados y dijo
que se han dado cuenta que hablando de biofortificación, “el
concepto está en el proceso de ser secuestrado para convertirse de
algo bueno a algo malo” y que, si el Codex lo permite, estará
involucrándose en el engaño de comercialización del peor tipo.
Ahora que los
transgénicos están metidos en el mercado, la mayoría de los
consumidores desean etiquetar los alimentos transgénicos. Solo en
los Estados Unidos, aproximadamente el 90 % de los consumidores
desean ese etiquetado.
A lo largo de los
años, Scott Tips y sus colegas de la Federación Nacional de Salud
han puesto sus esfuerzos incansablemente para que retroceda la
influencia corporativa en el Codex. Ahora se le deja al comité
resolver el asunto en la reunión del próximo año o incluso en la
siguiente.
Los consumidores
miramos y comemos.
Contenido
- Programa
homenaje a Pablo Borboroglú, el señor de los pingüinos
El doctor Pablo García Borboroglú, investigador del Conicet y fue galardonado con el premio "Whitley Gold Award" por su trabajo en conservación de pingüinos. Lo han premiado por incentivar una cultura de conservación a través de los pingüinos y dedicarle toda una vida a estas pequeñas aves no voladoras que viven en el sur de nuestro país. El galardón, conocido dentro del mundo de la conservación como el "Green Oscar" o el Oscar Verde de la ciencia, le fue entregado por la princesa Ana en Londres. Hoy ECOS le hace un homenaje recordando sus dos intervenciones en el programa
Ecología,
desarrollo Sustentable y Culturas
ECOS se halla al
aire en la región desde 1998. Vino a llenar el espacio creíble de
información y debate en el que se trabajan cuestiones globales
(convenios internacionales, problemáticas generales) nacionales
(cuestiones de las diferentes provincias o sobre recursos
interjurisdiccionales) provinciales (problemáticas de cuenca,
radicación de industrias, costas, pesca, educación ambiental) y
locales (los temas de sustentabilidad en el municipio).
Objetivo general
Promoción del pensamiento crítico a partir de la difusión de las
temáticas ambientales y culturales en aras de la concientización y
la educación para un desarrollo sustentable.
Objetivos
específicos
- Aumentar el
bagaje de información disponible para el público en general.
- Difundir las
cuestiones ambientales y culturales que se problematizan en la
región.
- Acompañar los
emprendimientos productivos que tiendan al desarrollo sustentable.
- Facilitar el
acceso a las informaciones generadas en el seno de las instituciones
formales dedicadas al medio ambiente y a la recuperación de las
culturas tradicionales.
- Poner en
conocimiento del público en general disposiciones vigentes que
protejan el ambiente, los derechos de las comunidades nativas y
regulen el marco ambiental de la provincia.
Conductora
Silvana Buján es
Argentina, licenciada en Ciencias de la Comunicación Social y
periodista científico y ambiental, ejerciendo desde hace más de dos
décadas de manera ininterrumpida a través de radios y medios
gráficos del país y del exterior.
Es activista
ecologista y participa, dirige o coordina organizaciones no
gubernamentales y redes temáticas. Es conferencista y consultora en
temas de ambiente y desarrollo. Ha obtenido tres veces el 1º Premio
a la Divulgación Científica de la Universidad de Buenos Aires
(2009, 2012, 2014) y el 2º Premio en 2010; el 1º Premio
Latinoamericano y del Caribe del Agua CATHALAC-UNESCO 2009; Ocho
Premios Martin Fierro por sus trabajos en radio y 21 nominaciones. Ha
sido Premio Nacional de Periodismo en el año 2007, 1º Premio del
Congreso Tabaco o Salud 2010, 1º Premio de Periodismo en Salud de la
Asociación Médica Argentina 2010 Distinción honorífica Colegio de
Ingenieros DII por su labor en difusión ambiental, 2013.
Lleva adelante
desde 1998 ECOS ciclo de periodismo científico abocado al ambiente y
las culturas. Y CALIDAD EN VIDA, de periodismo médico, cultura y
salud. Dirige BIOS, ONG miembro de la Red Nacional de Acción
Ecologista y la Coalición Ciudadana Antiincineración. Es miembro
del Comité Consultivo de GAIA internacional. Es miembro de la Red
Argentina de Periodismo Científico y la Red Latinoamericana de
Periodismo Ambiental. Vive en Mar del Plata.
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